Cá chép không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn giàu dinh dưỡng đối với cơ thể con người. Trong y học, cá chép còn là một thực phẩm chữa bệnh hiệu quả và an toàn. Chính vì vậy có rất nhiều món ăn ngon bổ với nguyên liệu chính là cá chép, đặc biệt là các món kho. Hôm nay các bạn hãy cùng Ẩm thực gia đình vào bếp làm món cá chép kho tiêu giúp gia đình đổi vị ngày cuối tuần nhé:D
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá chép kho tiêu:
- 500 gram cá chép
- Hạt tiêu, ớt và tỏi băm
- Muối, đường, nước mắm, dầu chiên
- Nước hàng
- Hành lá băm
Các bước thực hiện món cá chép kho tiêu:
- Làm sạch cá chép : bỏ ruột, đánh vẩy rồi rửa thật sạch, để ráo nước.
- Ướp cá với hạt tiêu, muối, đường, dầu chiên, ớt và tỏi băm trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Bạn đừng nên ướp cá quá sớm trước khi chế biến vì thịt cá sẽ bị khô khi ướp quá lâu. Mách nhỏ bạn có thể cho thêm vài giọt rượu trắng để khử mùi tanh của cá nhé.
- Cho cá vào nồi, thêm nước lạnh ngập xăm xắp cá rồi thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn bật bếp kho cá với lửa nhỏ để cá không bị cháy khét. Trong quá trình chế biến bạn có thể múc nước trong nồi rưới lên mình cá cho thấm gia vị nhé.
- tắt lửa khi nước trong nồi gần cạn và sánh lại, bạn rắc chút hạt tiêu và hành lá băm là hoàn thành món cá kho thơm phức rồi đấy.
Mách nhỏ bạn kết hợp món cá chép kho tiêu này với nộm su hào thì tuyệt ngon luôn. Mong bạn có những bữa ăn ngon miệng với gia đình thân yêu nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
